LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840
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LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840

80,00 €

M. LEBRUN,

 

NUVEAU MANUEL COMPLET

DU

CHARCUTIER

OU

L'ART DE PREPARER ET DE CONSERVER

LES DIFFERENTES PARTIES DU COCHON,

D'APRES LES PLUS

NOUVEAUX PROCEDES

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PARIS, RORET, 1840, in 16°, pp. 292, 1 tav. rip. più volte (macchina per insaccare la carne), 1° ediz., leg. cartonata m.finta pelle coeva, dorso goffrato con tit. 

 

 Condizioni di conservazione

Esemplare in buono stato con leggere tracce d'uso; cuffie del dorso leggermente restaurate; piatto anteriore con grossa macchia; interni buoni salvo piccole frequenti macchie per il tipo di carta.

 

Bella tavola che illustra macchina per insaccare la carne.

 

MM1079.E2-81