Manoscritto Istruzione Uso Aleulometro Farina Pane Panificazione Bolland 1900

Manoscritto

 

Istruzioni sull'Uso dell'Aleulometro

di Bolland

Manoscritto su bifolio. Il testo occupa due pagine e poche righe. Dimensioni: 31x21 cm. Primo Novecento.

Condizioni di conservazione.
Bifolio in discreto stato con leggere d'uso e del tempo. Piega completamnte strappata, documento diviso in due fogli. Minimi danni ai margini.

Aleulometro.

SC03.D6583 G

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